“我平常会收集很多老照片，把跟糖画有关的文章、照片剪下来，挂在墙上每天看。”河南王氏糖画第四代传承人王岐洋表示，20年前的糖画和今天的糖画有很大不同，以前糖画的颜色以暗红、枣红色居多，现在的糖画很多偏蛋黄色，这是因为熬糖的工艺进步了。原来的老式糖画看着像艺术品，现在的糖画更有新意。王岐洋认为，非遗在讲究创新的同时也要保留原有的味道。
为了让糖画有更好的发展，更贴近当下的年轻人，王岐洋从熬糖技术上进行了创新。“传统糖画用的是白糖加麦芽糖，我就想可不可以加冰糖、红糖？后来发现不能加红糖，吃了容易上火。古人很聪明，他们把糖熬成焦糖，有一定的去火作用，小朋友吃后既可以下火，也可以达到吃糖的目的，一举多得。而麦芽糖对脾胃比较好。”了解熬糖的知识后，王岐洋不断改进技术，现在糖画的甜度可以做到三分甜，更适合当下大众的口味。
助力非遗不断融合创新，59.3%的受访青年建议保持原有文化内核，创新表现形式，56.9%的受访青年建议降低学习门槛，让传统技艺更易上手，53.7%的受访青年建议运用核心技艺，融入时尚元素，52.2%的受访青年建议让非遗自然融入日常生活场景，51.7%的受访青年建议与流行文化深度融合，如国乐+动漫。
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作者: 仇叶腾 2025年11月28日 05:16
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